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辣椒炒肉換個新做法,辣的入味,酸甜又可口,連湯汁都很下飯!

酥肉湯估計大家都吃過,酥肉煮火鍋也很常見,但是酥肉炒紅椒還可以這樣,今天帶你看一下,加了醬油跟不加醬油這道菜的差別在哪,順帶換一換口味,別總是喝湯,今天我們來做一盤大餐,保證

 酥肉湯估計大家都吃過,酥肉煮火鍋也很常見,但是酥肉炒紅椒還可以這樣,今天帶你看一下,加了醬油跟不加醬油這道菜的差別在哪,順帶換一換口味,別總是喝湯,今天我們來做一盤大餐,保證胃口大開,有了香辣味的湯汁配著純天然的大米飯,這個菜無疑是我們餐桌上一道硬菜,同時讓酥肉變色。

食材:豬肉、紅椒、青椒、二荊條、面包糠、淀粉、雞蛋

做法:

1、豬肉洗干凈,切成小條,然后切短,準備雞蛋清、淀粉、面包糠;

2、把豬肉在雞蛋清里面裹一下,然后再淀粉,在裹上面包糠;

3、最好是先把這些裹好,在燒油,不然搞不贏,容易燒到手,而且特別沾手,我最開始做的時候就被裹到手了,所以要先裹好;

4、鍋燒熱,倒油,然后依次放入裹好面包糠的肉,小火炸;

5、炸好的撈出來,在復炸一次;

6、炸好的放在碗里;

7、青紅椒切段,然后把二荊條切切顆粒;

8、鍋底留油,然后放入二荊條、姜爆炒香味,放入酥肉、青紅椒翻炒;

9、接著倒入辣椒水、泡椒、老干媽、豆瓣;

10、加鹽、味精出鍋;

溫馨提示:

酥肉一定先裹好雞蛋清、不然裹不上面包糠;

還有就是可以把酥肉煮一下或者蒸一下,炒的時候加水,這樣味道更佳,連湯汁也很下飯!

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